Ilustrasi kerang bambu. ©PixabayMerdeka.com - Indonesia termsuk negara maritim dengan perairan yang luas. Laut kita menghasilkan banyak kekayaan alam. Salah satunya adalah sumber pangan hewani, termasuk kerang.
Kerang sendiri adalah jenis makanan laut yang populer dikonsumsi masyarakat. Jenisnya sangat beragam.
Ada banyak jenis kerang yang biasa dikonsumsi di Indonesia. Berikut ini beberapa di antaranya.
1 dari 10 halaman
Kerang Hijau
Kerang hijau memiliki cangkang pipih dan halus berwarna hijau.
Pixabay
Kerang jenis ini biasanya diolah langsung bersama cangkangnya.
2 dari 10 halaman
Kerang Batik
Pixabay
Cangkang kerang batik cukup khas dengan warna putih dan garis-garis diagonal kehijauan yang berubah menjadi kecoklatan jika sudah dimasak.
3 dari 10 halaman
Kerang Tahu
Kerang tahu memiliki cangkang berwarna pucat dan halus. Dagingnya sendiri lembut dan berwarna kuning pucat.
Jenis kerang yang satu ini biasanya ditangkap di sungai atau perairan hutan bakau. Cangkangnya berbentuk cembung dan halus.
4 dari 10 halaman
Kerang Dara
Kerap disebut kerang dara atau kerang darah, jenis kerang yang satu ini paling banyak ditemukan di pasaran. Cangkangnya berwarna putih dengan garis kelabu di bagian ujung. Sementara dagingnya berwarna oranye dan agak liat.
5 dari 10 halaman
Kerang Bambu
Pixabay
Biasanya disebut juga dengan nama lorjuk. Kerang ini memang memiliki cangkang berbentuk silinder seperti batang bambu. Ukurannya kira-kira sebesar ibu jari orang dewasa dan berdaging putih.
6 dari 10 halaman
Kerang Bulu
Kerang bulu memiliki daging berwarna oranye dan cangkang yang mirip kerang dara, tetapi lebih gelap dan disertai bulu-bulu halus.
7 dari 10 halaman
Kerang Simping
Simping adalah kerang pipih yang cangkangnya biasa digunakan sebagai bahan kerajinan tangan. Dagingnya sendiri termasuk sedikit, tetapi padat dan aman disantap dalam keadaan mentah. Pasalnya simping tak memiliki organ penyaring yang kerap jadi sarang racun dan bakteri.
8 dari 10 halaman
Kerang Macan
Kerang macan memiliki cangkang khas bermotif loreng. Bentuknya seperti keong dan biasa dijadikan hidangan mewah di restoran Eropa. Kerang jenis ini banyak ditemukan di Pantai Utara dan Pantai Selatan Pulau Jawa.
9 dari 10 halaman
Kupang
Kupang adalah sebutan untuk kerang putih yang berukuran mini. Biasanya dijual di pasar tradisional Jawa Timur dalam kondisi sudah terkupas dan matang. Lengkap dengan petis untuk membuat kupang lontongnya.
10 dari 10 halaman
Tiram
https://ift.tt/1oEE8US
Tiram juga termasuk di dalam keluarga kerang-kerangan. Cangkangnya berukuran besar dan bertekstur kasar seperti batu karang. Sementara dagingnya besar, berwarna putih, dan lunak.
Demikian jenis-jenis kerang yang biasa dikonsumsi di Indonesia. [tsr]
Baca juga:
Cara Membuat Mango Thai Smoothie ala Gerai Dessert Kekinian
Punya Tampilan Mirip, Ini Perbedaan Es Krim, Gelato, dan Sorbet
Sontek Resep Puding Roti Simpel ala Aurel Hermansyah
Roti Gambang Disebut Salah Satu Roti Terenak di Dunia
"jenis" - Google Berita
November 11, 2019 at 09:04PM
https://ift.tt/2X4PFGn
Jenis-Jenis Kerang yang Populer Dikonsumsi di Indonesia | merdeka.com - merdeka.com
"jenis" - Google Berita
https://ift.tt/2Mt5ZeO
Bagikan Berita Ini
0 Response to "Jenis-Jenis Kerang yang Populer Dikonsumsi di Indonesia | merdeka.com - merdeka.com"
Post a Comment